Piments « rocoto » péruvien ou « bonda man jack » antillais ; poivre noir de Kampot ou poivre rouge de Pondichéry, sel rose de l’himalaya ou sel bleu de perse, combava de Tamatave ou zathar libanais, riz bomba de Valence (Espagne) ou riz carnaroli de Pavie (en Lombardie), cédrat confit ou eau de fleur d’oranger du Liban, crème de citron confit au gingembre ou crème de rose un voyage d’odeurs et de saveurs. Mais quel est cet endroit magique ?
Chez Izraël, et comme l’enseigne l’indique c'est Le Monde des épices. Entrez dans cette minuscule boutique de la rue François Miron et c’est un enchantement de la vue et de l’odorat. Les clients se bousculent par le nombre mais aussi par l’étroitesse des lieux, 99% de l’espace est consacré aux produits :
Les olives aux piments certaines agrémentées de morceaux de kumquat et de menthe sont un régal (n’est ce pas Jeanne), les filets d’anchois marinés, les légumes secs de toutes sortes, plus de 4O variétés de riz, des fruits confits, des loukoums gorgés de sucre glace, les piments suspendus au plafond, les feuilles de citron vert, toutes sortes de chutney… Produits d’Amérique du nord et du sud, condiments anglais en tout genre, ingrédients d'Europe de l'est, tout ce dont vous avez besoin pour un repas thaïlandais ou coréens ou autres. Océanie, Afrique, Asie, Europe, Amérique aucun continent n’est oublié. Il me faudrait des pages et des pages pour raconter tout ce qu’on trouve dans cette merveilleuse caverne d’Ali Baba (plus de 7000 références).
Vous allez chez Izraël acheter du poivre et vous ressortez avec un sac plein d’autres produits car vous n’avez pas pu résister à la tentation.
Ce n’est pas très locavore mais que de découvertes et de saveurs pour transcender un plat en repas de fête !
Izraël, 30 rue François Miron, 75004 Paris
Du mardi au vendredi 9h30-13h30 14h30-19h
Samedi 9h-19h
