Concombres, tomates rehaussé d'oignon et parfumé à l'ail: un délice pour accompagner agneau et porc!
Éplucher les concombres (retirez éventuellement les pépins qui se trouvent à l'intérieur), les couper en 2 dans le sens de la longueur
Faire revenir à la poêle, dans de l'huile:
- 2 oignons blancs en rondelles
- une cive hachée (éventuellement)
- 2 tomates par concombre
- du thym
- sel et poivre
Ajouter les concombres coupées en tranches
Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 à 50 mn
Servez tiède ou froid