Colombo de porc

Et voici une autre recette de Jeanne! "Mon" colombo de porc:

Ingrédients : 1kg de sauté de porc, 2 aubergines, 1cuillère à soupe de poudre colombo, ciboulette

Faire revenir 1kg de sauté de porc avec des cives hachées ou de la ciboulette

Ajouter 2 aubergines (jardin des Gallines) coupées en tronçons

Ajouter un peu d'eau

Et cuire à couvert 3/4 d'heure.

Ajouter 1 grosse cuillerée à soupe de colombo

Continuer la cuisson 1/4 d'heure. Et Servir avec du riz. Bon appétit!

#Porc #Aubergines