Siham, de la ruche de Maison Alfort a dénichée cette vidéo qui permet d'en savoir un peu plus sur les secrets de fabrication et les différentes variétés de Brie, préparées et affinées en Seine-et-Marne par Sophie Loiseau et son équipe. La fromagerie Loiseau est un célèbre affineur des bries de Meaux, Melun, Provins, Nangis ou Montereau, mais encore le fameux "Brie noir", prisé au Japon! Et ils livrent notre ruche!