La Marianne ne vient pas à toutes les distributions pour nous fournir ses champignons extra frais. Pour ne pas être en manque, vous pouvez les conserver en les congelant. Ils se gardent aussi au réfrigérateur dans le bac à légumes, une dizaine de jours sans problème. Pour cela : SURTOUT LES LAISSER ENTIERS, TELS QUELS ET LES PREPARER SOUS LES 48H POUR QU'ILS GARDENT LEUR FRAICHEUR il faut bien les rincer dans une passoire pour enlever le sable, puis les sécher jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'humidité (la moindre humidité et ils deviendront mous et caoutchouteux). Ensuite vous pouvez les congeler par petites quantités dans des boites. Ils seront tels quels quand vous les sortirez.