Ingrédients :
500g de Shitakés, 50g de beurre salé, 2 gousses d'ail, 15cl de crème fraîche, ciboulette
Nettoyer les shitakés et les couper en morceaux.
Les faire revenir dans le beurre salé avec l'ail écrasé jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
Mixer les champignons avec la crème fraîche
Ajouter de la ciboulette hachée
Répartir dans des verrines, mettre au frais et servir avec en décoration des brins de ciboulette et des mini-biscottes