Velouté de Giraumon
Ingrédients : 3 oignons, 500g de Giraumon, 4 carottes moyennes, 1 tige de ciboule si vous en avez, 1 l. de bouillon de volaille ou de...
Buttercup confite
Ingrédients : 500 g de buttercup, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de mirin (genre de saké très doux) facultatif, 4...


Cake butternut et noisette
Ingrédients : 1 butternut de 700g jardin des gallines, 120g farine T55 de Gilles Matignon, 100g de poudre de noisettes, 2 cuillère à...


Colombo de porc
Et voici une autre recette de Jeanne! "Mon" colombo de porc: Ingrédients : 1kg de sauté de porc, 2 aubergines, 1cuillère à soupe de...
Verrine de Shitakés
Ingrédients : 500g de Shitakés, 50g de beurre salé, 2 gousses d'ail, 15cl de crème fraîche, ciboulette Nettoyer les shitakés et les...


Daube de ti'concombres
Concombres, tomates rehaussé d'oignon et parfumé à l'ail: un délice pour accompagner agneau et porc! Éplucher les concombres (retirez...
Fricassée de potimarron, shitakés et romarin
Pour changer de la garniture de marrons avec la volaille, je vous propose une recette 100% ruche Ingrédients: 1 potimarron du jardin...
Salade de magrets de canard fumés, mangue
Ingrédients: 200g de salade mélangées du jardin des Gallines… 1 paquet de magrets de canard fumés de Pascal de la ferme du loup...
Escargots à la languedocienne
Pour changer des escargots beurre, ail, persil, je vous propose la recette d’escargots de mon grand-père Ingrédients : 1 bocal de 4...


Pot au feu
L’hiver approche, c’est le moment de faire un bon pot au feu Ingrédients - 1 pack de pot au feu et 2 os à moelle de la ferme du...